Dolci

Sandwich?! Si, gelato

| 24 Giugno 2014
  • Biglietti a/r ✓
  • Costume da bagno ✓
  • Pantaloni comodi ✓
  • Reflex(eh sì perché la videocamera dell’iphone è funzionale e i filtri di snapseed fighi ma non sempre all’altezza della qualità richiesta) ✓
Nel trolley non dovrebbe mancare nulla. Sono in partenza. Di nuovo. Stavolta destinazione Maremma(che per me equivale a paradiso) per lavoro. Ci sono tante novità in Fattoria che devo scoprire e si chiamano api, miele, nuovi impianti di vigneto, cavalli e sala degustazione…
Qui sul blog stasera mi tocca essere breve e concisa per evitare di dilungarmi a dismisura sulle mie montagne russe quotidiane che nemmeno a Gardaland e se volete seguirmi in questa fuga in Maremma sappiate che sui social il mio mantrahashtag(no ma, l’ho scritto veramente?!) sarà #machebelloquestolavoro ☺
Intanto vi lascio con una ricetta colorata, golosa e soprattutto estiva.
Si tratta di un sandwich gelato che io con i miei orari sballati mi mangio persino a colazione…Trovate che sia un pochino esagerata ☺?!
Sandwich di gelato
Ingredienti per 4 persone
8 biscotti Digestive
240 gr di gelato fiordilatte
100 gr di fragole
65 gr di confettura di fragole
40 gr di codette colorate (o granella di nocciole)
Procedimento
Lavare le fragole e tagliarle a pezzi. Far ammorbidire il gelato e unirvi delicatamente le fragole. Ricoprire 4 coppapasta rotondi dallo stesso diametro dei biscotti con la pellicola trasparente e colmarli con il composto di gelato e fragole. Riporre nel freezer e lasciar solidificare.
Spalmare l’interno dei biscotti con la confettura di fragole. Posizionare sopra i dischi di gelato e coprire con un altro biscotto premendo leggermente. Rotolare i gelati nelle codette e servire.

English version of the recipe 
 

Ice cream sandwich 
Serves: 4
8 Digestive cookies
240 gr of fiordilatte ice cream
100 gr of fresh strawberries
65 gr of strawberries jam
40 gr of colored codettes (or crushed hazelnuts)
 
Directions
Wash the strawberries and cut them into pieces. Soften the ice cream gently and add the strawberries. Cover 4 round pastry rings of the same diameter of the cookies with plastic wrap and fill them with the mixture of ice cream and strawberries. Store in the freezer and allow to solidify.
Spread the inner part of the cookies with strawberry jam. Place on top of the cookies the ice cream and cover with another cookie. Roll the ice cream in the codettes and serve.

Categorie: Dolci, Dolci senza burro, Dolci senza forno, Ricette

Sara

Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!


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  1. Nicol - Col kitchen and photos Giugno 25, 2014 at 9:28 am - Reply

    Esagerata?!
    A vederli così ne mangerei 1000 ad ogni ora del giorno!!
    Buon viaggio 🙂

  2. paola Giugno 29, 2014 at 10:58 am - Reply

    ottimo,buone vacanze