
4 fillets of bream fish
80 g of bread crumbs
350 g cherry tomatoes
extra virgin olive oil
shallot
rosemary
parsley
oregano
salt
black pepper
Apart blend chickpeas with 120 g of water, salt and pepper and pour in the cooled rosemary flavored oil.
Preheat oven at 200 °.
Pour the mashed chickpeas in a pan suitable for the oven. Put on top the fillets of the bream fish with the skin side up.
In a hot pan toast the bread crumbs and seasoned with oil, salt and oregano. Place the tomatoes on a baking tray covered with baking paper and put on the same baking tray the pan with the fish. Bake for about 14 minutes(the last minute underr the gratin of the oven). Spread the toasted bread crumbs on the fish add tomatoes, drizzle with oil and serve.

Categorie: Piatti unici, Ricette, Secondi, Secondi di pesce

Sara
Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!

Scopri Sara
Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
this sounds so delicious! i love the idea of using chickpea mash in a gratin. yummm.
Yummy! I love chickpeas combined with fish 🙂
Delicioso,me encantan los garbanzos.Saludos desde Uruguay.
🙂