
4 fillets of bream fish
80 g of bread crumbs
350 g cherry tomatoes
extra virgin olive oil
shallot
rosemary
parsley
oregano
salt
black pepper
Apart blend chickpeas with 120 g of water, salt and pepper and pour in the cooled rosemary flavored oil.
Preheat oven at 200 °.
Pour the mashed chickpeas in a pan suitable for the oven. Put on top the fillets of the bream fish with the skin side up.
In a hot pan toast the bread crumbs and seasoned with oil, salt and oregano. Place the tomatoes on a baking tray covered with baking paper and put on the same baking tray the pan with the fish. Bake for about 14 minutes(the last minute underr the gratin of the oven). Spread the toasted bread crumbs on the fish add tomatoes, drizzle with oil and serve.

Categorie: Piatti unici, Ricette, Secondi, Secondi di pesce

Sara
Buona forchetta, blogger e content creator sono un’instancabile curiosa. Nel 2010 ho deciso di riunire le mie passioni (cucina, scrittura, viaggi, vino e fotografia) in un blog, L'Appetito Vien Leggendo. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Sono anche una social media addicted e mi trovate sempre connessa!

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Buona forchetta, blogger e content creator sono un’instancabile curiosa. Nel 2010 ho deciso di riunire le mie passioni (cucina, scrittura, viaggi, vino e fotografia) in un blog, L'Appetito Vien Leggendo. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Sono anche una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
this sounds so delicious! i love the idea of using chickpea mash in a gratin. yummm.
Yummy! I love chickpeas combined with fish 🙂
Delicioso,me encantan los garbanzos.Saludos desde Uruguay.
🙂