Antipasti

FingerFood per Sanbittèr #4: Teste di champignons ripiene con uova di quaglia

26 son le scatole dentro le quali si distribuiscono in base a peso, forma e dimensioni gli essenziali e i superflui che ormai fedelmente mi seguono alla ricerca della sistemazione perfetta (chissà che non esista…). Piano alto, luminosa, parquet a terra, cucina accessoriata. Forse stavolta l’ho trovata (sempre la solita storia). Manca ancora una sospensione, una scrivania (sto scrivendo sopra una cassettiera, vi pare?), la testiera del letto (avete idee al riguardo? Se dico stencil dico danno?). In compenso ho tazze, piatti, bicchieri e tovagliette a volontà (anche se a quanto pare sono bandite. Si avete letto bene, se il tavolo è importante con piano di marmo o in legno e ha carattere nessuna tovaglia, tovaglietta o presunta tale) e con essi tanti buoni propositi. Invitare amici a cena, per un caffè, per una merenda, per un aperitivo o semplicemente per due chiacchiere e un tè…Da parte mia posso assicurare occhiaie, accoglienza, ospitalità, una vista panoramica e qualche sfizio da assaporare.

Con questo FingerFood autunnale (ormai ci siano) e un po’ rinascimentale potrei conquistare molti di loro. E magari da bere potrei abbinare anche il cocktail a base di tè ai frutti rossi che ha ideato il barman Mattia.
Sul sito di Sanbittér trovate entrambe le ricette e da parte mia posso dirvi che dopo aver sgusciato le uova di quaglia e svuotato (con delicatezza) le teste degli champignon sarà tutto in discesa.

O in alternativa vi aspetto a casa…Per l’indirizzo chiedete solo prima di venire che non si sa mai!

100 teste di champignon

Sara

Buona forchetta, blogger, aspirante sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!


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  1. Federica Settembre 23, 2015 at 9:47 pm - Reply

    Che idea carina…….. 🙂

    • SaraM Ottobre 22, 2015 at 9:24 am - Reply

      E anche buonissima!