Scones con gocce di cioccolato

Ciao a tutti. Iniziamo con la prima ricetta. Pochi giorni fa, causa una tremenda bronchite dalla quale non sono ancora totalmente guarita, ho avuto più tempo del previsto da dedicare alla mia vita casalinga e ho avuto così modo di consultare vari ricettari, che fino ad allora giacevano sopra le mensole, con la funzione di mangia polvere…Tra questi c’era il volume del ricettario Cucchiaio d’Argento dedicato ai dolci…L’ho consultato e vi ho trovato varie ricette interessanti…Mi è subito venuta un’irresistibile voglia di provare a pasticciare qualcosa. Purtroppo in casa avevo pochi ingredienti e non potevo uscire per procurarmene degli altri, quindi ho dovuto concentrare le mie ricerche su qualcosa di semplice…Tra le varie ricette quella che mi è saltata all’occhio è stata quella degli Scones, dolcetti inglesi(che poi non sono così dolci) che i nostri amici britannici sono soliti magiare caldi, tagliandoli a metà e spalmandoli con burro e miele per accompagnare il tè delle 17:00. Nel web tempo fa avevo trovato varie ricette degli Scones ma non l’avevo segnata mai nessuna. Dopo aver controllato la disponibilità di tutti gli ingredienti mi sono messa all’opera facendo delle piccolissime modifiche a quella che è la ricetta originale.
Il risultato mi ha pienamente soddisfatta. Sono ottimi, sia da mangiare caldi appena sfornati, per accompagnare il tè, ma sono ancora più buoni(sempre secondo me)tuffati la mattina nel latte tiepido.
Ora vi scrivo di seguito la ricetta e tra parentesi scrivo le mie piccole modifiche.

SCONES
Ingredienti per circa 18 pezzi:
– 200 gr Farina “00”
– 50 gr Burro
– 20 gr Zucchero Semolato
– 2 Uova
– 1Bustina di Lievito per Dolci
– Latte(io non l’ho messo perchè l’impasto era molto soffice anche senza di esso)
– 1 Pizzico di Sale
– (Gocce di Cioccolato Fondente)la ricetta non le prevedeva e ho quindi provato a fare metà impasto con l’aggiunta delle gocce(una delizia)

PROCEDIMENTO

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavorarlo in una terrina fino a ridurlo a crema. Unire lo zucchero e le uova sbattute. Aggiungere un pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito. (Se decidete di mettere il cioccolato fatelo adesso). Ammorbidire l’impasto con un pò di latte(io non l’ho fatto, era già morbido)e quando è liscio fare una palla, coprirla con un canovaccio e lasciarla riposare per un’ora.
Riprendere l’impasto, stendere la pasta dello spessore di 2 cm e con un bicchiere fare dei dischetti.

Quelli con le gocce di cioccolato li abbiamo mangiati così, mentre quelli senza gocce li abbiamo tagliati a metà e riempiti in base al gusto personale, con marmellata o nutella…che acquolina!!!