La stanchezza e i biscotti con il morbillo

Sono distrutta!!!Questi giorni lavorativamente parlando sono stati massacranti
Mercoledì mattina sveglia all’alba e partenza sola-soletta con la mia fida macchinina…Destinazione: PISA…Immancabile coda tra Firenze Sud e Firenze Certosa che mi ha fatta arrivare in ritardo nonostante la partenza in anticipo…Giornata di lavoro intensa e poi di corsa in albergo, Villa Maya, veramente bello…Ieri alzataccia, colazione molto confortevole e gustosa servita nella tisaneria dell’albergo(fette di pane in cassetta integrale con marmellata e frutta…), di nuovo lavoro intenso e nel tardo pomeriggio partenza per tornare a casa(300 km)…Inutile dirvi che ero e sono tutt’ora stanchissima…
Martedì sera però sono riuscita a pasticciare(anche perchè per due giorni non avrei potuto fare niente). Vista l’imminente partenza ho cercato di fare qualcosa di veloce e soprattutto pratico da poter portare con me per il viaggio…Sono arrivata alla conclusione che dei biscotti fossero l’ideale…
Ho voluto provare una ricetta di biscotti al cioccolato un pò particolare, poichè vede abbinati al cacao oltre ai fiocchi d’avena(uno dei miei ingredienti preferiti per i biscotti)anche i semi di sesamo che rendono i biscotti croccanti e profumati e cosparsi di macchioline. Vi lascio la ricetta e vi consiglio di provarli.

BISCOTTI CACAO, AVENA E SESAMO

Ingredienti:
– 100 gr di Semi di Sesamo tostati
– 100 gr di Farina 00
– 40 gr di Cacao Amaro(ho utilizzato l’olandese Bensdorp…tutta un’altra storia rispetto a quelli commerciali che si trovano al super)
– 150 gr di Fiocchi di Avena Piccoli Bio
– 175 gr di Zucchero di Canna
– 100 gr di Burro
– 1 Uovo
– 1 cucchiaio d’Acqua
– 1 cucchiaino di Bicarbonato

Procedimento
Per prima cosa lavorare il burro con il cacao fino a che il cacao siano completamente amalgamati. Aggiungere al composto la farina setacciata, il bicarbonato, l’avena, il sesamo, lo zucchero e infine l’uovo. Mescolare il tutto e aggiungere il cucchiaio d’acqua per far unire bene l’impasto. Fare una palla, avvolgerla con la pellicola e far riposare in frigo per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo riprendere l’impasto e fare delle palline con le mani. Adagiarle in una teglia ricoperta di carta da forno e far cuocere in forno caldo a 170° per 15 minuti. Sfornare e gustare freddi.
Si conservano chiusi in una scatola di latta, ma non so dirvi per quanto tempo, in quanto i miei già non ci sono più ;-)…sono così gustosi che uno tira l’altro…