Far breton
Dosi per uno stampo con il cerchio apribile dal diametro di 20 cm
125 gr di farina + q.b. per infarinare le prugne e la teglia
125 gr di zucchero semolato
zucchero a velo q.b. per la teglia
½ l di latte fresco
2 uova
1 presa di fior di sale
1 cucchiaino di olio
125 gr di prugne secche denocciolate
1 cucchiaio di marsala o rum(facoltativo. Io ho messo il marsala)
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°
Setacciare la farina in una ciotola e fare un buco al centro.
Unire il sale.
A parte sbattere le uova con lo zucchero. Versare questa miscela a filo al centro della farina e con una frusta a mano lavorare il composto. Unire l’olio, il marsala e versare il latte a filo mescolando continuamente.
Infarinare le prugne e unirle al composto.
Imburrare una teglia con cerniera apribile. Infarinarla e cospargerla con lo zucchero a velo.
Versarvi il composto(sarà molto liquido e se temete che la teglia non sia completamente ermetica e che il contenuto possa fuoriuscirà dal fondo, posizionatela all’interno del forno su un foglio di carta di alluminio). Infornare in forno caldo per circa 45 minuti o finchè il dolce non sarà dorato in superficie e compatto.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire a tranci o quadrotti.
Categorie: Dolci, Dolci senza burro, Ricette
Sara
Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
Scopri Sara
Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
Ciao, buona domenica, ricetta molto interessante, a presto.
Grazie! Al prossimo viaggio in treno magari :)! Baci
Ma questa torta è deliziosa!
Grazie!
ún docle francese che mi piace molto e che infatti ho gia’anche postato!ottimoo in questa domenica!
Io l’ho provato solo ora e mi ha pienamente convinta!
che bella questa far breton!
domani mi stampo la ricetta 🙂
buona domenica!
E’ buonissima Gio! Buona domenica!
ottimo dolce direi, presentato anche molto bene
baci sabina
Grazie Sabina! Baci
mi hai incuriosito!
Uno come me che ama la Bretagna non poteva non commentare. Quando ricapiti a Roma?
ciao
Enrico
Grazie Enrico! Roma non so ad ogni modo ci sentiamo! A presto!