Nespresso Gourmet Experience e dolcetti per la colazione (non al caffè :))

Con Marta del Blog Streghetta in Cucina

Ad aiutarli nei lavori 4 singolari e famosi “Sous Chef”: Giorgia Surina, Vittoria Belvedere, Primo Reggiani e Massimo Lopez. Svariate ore ai fornelli che hanno dato vita a:

In omaggio per ciascun partecipante una copia dell’elegante rivista Nespresso Magazine e alla sottoscritta non sono di certo passate inosservate le interessanti ricette scorse sfogliando le patinate pagine…
E se l’espresso è sì la fine del pasto, è anche e soprattutto l’inizio della giornata…

Lemon and pine nuts little cakes 
Recipe from Nespresso Magazine
Serves: 8
90 gr of melted butter
100 gr of all purpose flour
80 gr of powdered sugar
2 eggs
1 teaspoon of baking powder
juice of half lemon
grated rind of an organic lemon
1/2 vanilla bean
40 gr of milk
60 gr of pine nuts

Directions
Prehaet the oven at 180°. Melt the butter and allow to cool. Mix the eggs with the sugar until the mix wiil be white and foamy. Add vanilla seeds, lemon juice, grated rind, butter, milk, sifted flour and baking powder. Mix well with gently.
In a muffin cake mold put the cupcakes cases. Pour in the mixture and season with flavoured(to avoid that fall on the bottom) pine nuts. Cook the cakes for 20 minutes. Let them cool on the wire rack. Season with powdered sugar to serve.