Preparazione
Ogni momento della giornata è quello giusto per provare questa profumatissima e sofficissima ciambella senza burro con ricotta e mele. Perfetta per colazione, merenda o come delizioso fine pasto oltre ad essere buonissima è anche leggera e senza burro!
Mi capita di frequente di avere “ospiti” a cena che si palesano all’ultimo momento e che a fine pasto si aspettano sempre che io abbia preparato anche il dessert 🤦🏻♀️.
Ok, nessuno è perfetto ma dal momento che “conosco i miei polli”, cerco di non scontentarli e non farmi trovare impreparata. È per questo che qualche sera fa, in pochissimo tempo, ho preparato questa fantastica ciambella. Il dolce è stato molto apprezzato tanto che i miei polli se lo sono portato via un pezzo anche per la colazione 😄
Ciambella senza burro con ricotta e mele: la ricetta
Velocissima da realizzare, in 10 minuti avrete un dolce pronto da infornare. Questa ciambella è anche semplicissima e si prepara con pochissimi ingredienti 😉. Il procedimento è pressoché banale perché non si deve far altro che mescolare insieme tutti gli ingredienti (io ho utilizzato le fruste elettriche ma anche una frusta a mano va benissimo). Mettiamoci all’opera!
Ciambella con ricotta e mele
Ingredienti
Procedimento
- Iniziate la realizzazione della ciambella senza burro con ricotta e mele rompendo le uova in una ciotola e lavorandole con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la ricotta setacciata, la scorza grattugiata del limone e quella dell’arancia, l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare. Unite a questo punto una mela sbucciata e tagliata a cubetti e amalgamatela al composto. Aggiungete in ultimo la farina setacciata con il lievito. Il composto dovrà risultare abbastanza denso.
- Versate il tutto in uno stampo per ciambella del diametro di 24 cm, che avrete precedentemente imburrato e infarinato, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio, decorate con l’altra mela tagliata a fettine sottili e infornate a 180°C (modalità statica) per circa 40 minuti (prima di sfornare fate comunque la prova stecchino per controllare se l’interno è ben cotto). Sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare.
Preparazione
Giulia
Giulia, un’insegnante con tanta voglia di imparare e alla continua ricerca di nuove esperienze ed opportunità. Amante dello sport e in particolare del ciclismo, del fitness e dello yoga, perché praticare attività fisica in modo costante è principalmente un allenamento per il benessere della mente. Sono una buongustaia che strizza l’occhio alla linea facendo attenzione alla qualità dei cibi e degli ingredienti. “Healthy food for a healthy life” è per me un’ispirazione. Sono una di quelle persone a cui piace mettere le mani in pasta nel vero senso della parola. Mi appassiona il mondo delle lievitazioni, un perfetto connubio tra arte e scienza. Provo una gran soddisfazione nel vedere i miei impasti lievitare e nello sfornare un pane fragrante o una pizza super profumata. Leggo, mi informo e sperimento. Se poi il risultato di ciò che preparo è anche buono allora non vedo l’ora di farlo assaggiare!
Scopri Giulia
Giulia, un’insegnante con tanta voglia di imparare e alla continua ricerca di nuove esperienze ed opportunità. Amante dello sport e in particolare del ciclismo, del fitness e dello yoga, perché praticare attività fisica in modo costante è principalmente un allenamento per il benessere della mente. Sono una buongustaia che strizza l’occhio alla linea facendo attenzione alla qualità dei cibi e degli ingredienti. “Healthy food for a healthy life” è per me un’ispirazione. Sono una di quelle persone a cui piace mettere le mani in pasta nel vero senso della parola. Mi appassiona il mondo delle lievitazioni, un perfetto connubio tra arte e scienza. Provo una gran soddisfazione nel vedere i miei impasti lievitare e nello sfornare un pane fragrante o una pizza super profumata. Leggo, mi informo e sperimento. Se poi il risultato di ciò che preparo è anche buono allora non vedo l’ora di farlo assaggiare!
