La signora K. me l’ha definita prosaica e l’aggettivo lorraine l’ho perso per strada, ma alla fine ce l’ho fatta…
In risposta ad un mio innocuo messaggio nel quale le chiedevo di acquistarmi pistacchi sgusciati e uova di quaglia, sapete cosa mi ha risposto l’eccentrica signora K. in uno sprazzo di delirio?! “Della poetica del pistacchio nella mia vita di libraia non pensavo che me ne sarei dovuta mai occupare!” e dopo aver definito le uova di quaglia “molto aristocratiche”, ha aggiunto che la quiche non l’avrebbe voluta per il week end successivo poichè troppo prosaica(sarà stata anche prosaica ma ogni volta finiva per rubare la scena a tutto il resto nel banco frigo ;-)).
Però ormai al bistrot era un must e infatti nonostante la definizione affibbiatale in un momento di follia ;-), appena sono arrivata sapete cosa mi ha chiesto di preparare la signora K.?! Si proprio lei, la quiche prosaica!!!Era saltato un piatto in programma per la mancanza di un ingrediente e la quiche è stata il salvagente al quale aggrapparsi in tutta sicurezza…
E a voi da tempo l’avevo promessa solo che, ehm, ecco c’era un piccolo problemino. All’interno del bistrot la luce per le foto è pessima o inesistente e mettermi a fare foto nei tavoli all’esterno del locale sarebbe stato di gusto poco etico nei confronti dei clienti che poi magari si sarebbero ritrovati la prosaica nel piatto ;-)!
La cavia ufficiale a queste cose è abituata ma mi limiterei a lui appunto!!!
Quindi nonostante ogni week end ne sfornassi almeno due, niente foto…E sapete bene che no foto, no post!!!
E quindi questa?!
Per questa confesso che è giunta in mio aiuto(senza saperlo ;-)) l’assassina della crema di pistacchi di Bronte, si proprio lei, l’autentica cavia’s mother!!!
Per il suo compleanno ha avuto la simpatica idea di offrire nel giardino di casa, un aperitivo ai suoi amici.
E secondo voi, potevo io non insistere per aiutarla nella preparazione del buffet includendo nel menù anche la celeberrima quiche che (riporto testualmente le mie parole convincenti) “farà leccare i baffi a tutti, potrà essere consumata fredda ed è estiva grazie a tutti i pomodorini della quale è tempestata (e che finalmente riuscirò a fotografare – frase omessa ma in lista ai miei pensieri ;-))”?!
Ed eccola qui in tutto il suo splendore prima di essere fatta a fette ed essere messa in giardino, dove è durata meno del tempo minimo previsto!!!
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 50 gr di acqua
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di prosciutto cotto a fette
- 200 ml di panna fresca liquida
- 260 gr di pomodori ciliegino
- Timo secco
- Sale fino
- Pepe nero
- 2 uova
Provata da LEI .
Categorie: Antipasti, Ricette, Torte salate
Sara
Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
Scopri Sara
Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
E’ deliziosa e bellissima… come tutti i tuoi post… complimenti veri cara. Deborah
Come ti capisco cara, anche io NO PHOTO NO POST! 😀 Eheh
Ma di che bistrot parli? Visto che sono nel viterbese potrei venirti a trovare…
come sempre buon pasticcio!
Elsa
Davvero buona e bella… ma in questi giorni cerco di restare alla larga dal forno, fa troppo caldo, la farò in giornate decisamente più fresche!!
Ciao!!
Complimenti è bellissima e sarà altrettanto buona! Ciao, Laura
Mi sa che devo ancora svegliarmi del tutto! Dalla premessa mi aspettavo una quiche con uova di quaglia e pistacchi!!! Ma a pensarci bene preferisco la “prosaica” e non mi stupisce il fatto che al bistrot ne vadano tutti ghiotti. Sarei curiosa di sapere come sia venuto in mente quest’aggettivo alla signora K. Ma in fondo l’ha resa ancora più affascinante ^__^
Mi piace un sacco l’idea “finger”. Rivestire gli stampini mignon metterebbe a dura prova la mia pazienza ma ne varrebbe la pena. Un bacione bimba, buona giornata
Buona la quiche con questo condimento è super!
Eccola in tutto il suo splendore: dobbiamo ringraziare l’eccentrica signora se riusciamo ad ammirarla …..
E’ molto estiva con tutti quei golosi pomodorini 😀
Simpatica la storia delle peripezie per fotografarla che solo una blogger può capire!
Tutta tempestata di pomodorini.. meglio che di diamanti ( per noi amanti del buon cibo!)
Effettivamnete la foto invita alla prova di questa quiche prosaica visto che viene sbranata al primo minuto netto deve essere squisita! Buona giornata
prosaicissima, direi :-)))))))))
però, le soddisfazioni più belle sono queste: quando fatichi ad imporre qualcosa in cui credi (dalla quiche in poi, non fa differenza) e poi scopri di aver avuto ragione 🙂
complimenti per tutto: seguo sempre molto volentieri le tue avventure nel bistrot 😉 ed anche se il mio è un tifo silenzioso (ho un’ora sola, per aggiornare mt e lasciare commenti), non c’è giorno in cui non passi di qui
buona giornata
ale
punto primo la crema di pistacchi di Bronte stavolta l’ho comprata anche io e ti ho pensato subito.
per la quiche non penso che ci siano parole perchè è straformidabile!
però la definizione usata dalla signora di “quiche prosaica” è grandiosa!…meno male che non lavoriamo insieme altrimenti passeremmo il tempo a ridere come matte!
Direi che hai vinto tu! E anche la tua deliziosissima-prosaica quiche!
Brava Saretta, hai steso anche la signora K! :))
favolosa! e in versione finger deve essere semplicemente irresistibile.
deliziosa questa quiche!!!
uh beh, l’avrei fatta durare poco pure io. da sola però! 😀
Mamma mia ci credo che è durata poco….è semplicemente stupenda!!!! un bacione
Acabo de conocer tu blog de casualidad y tienes unas recetas que em han encantado!! asi que aqui me quedo de seguidora y te copio algunas, gracias por compartirlas y espero verte pronto y quieras tambien ser seguidora de el mio si te gusta mi blog!! un besin
eh sìm questa torta è davver una delizia per gli occhi e per il palato. brava!
Davvero spettacolare,molto gustosa.La foto poi dice tutto.
Un bacione e buona serata.
questa quiche ruba davvero la scena alla faccia della signora k eh eh eh
Fortunati gli ospiti del bistrot direi. Nella sua prosaicità questa quiche ha insita l’estate in sé.
Meno male che qualcuno “si è sacrificato” per la foto e per noi.
Fabio
Ho sempre pensato anche io che davanti ad una quiche non resiste nessuno. D’ora in poi sarai nostra signora delle quiche !!!! A proposito, come stai, tutto bene ?? Buon fine settimana manu
@deborah. Grazie di cuore! Un bacio
@elly. Tutte il solito vizio, eh?! Cmq si chiama Le Sorgenti ed è a Bolsena. Io non ci sono sempre anche perchè vado giusto nel we avendo cmq un’altra occupazione a tempo pieno, però il posto è incantevole e merita una visita! Se magari mi scrivi ti so dire se mi trovi o no…Spero di vederti presto! Un bacio
@lisa. Dai che oggi il forno si può anche accendere….Qui è freddo :-(! Un bacio
@laura. Grazie mille! Un bacio
@fede. Con le uova aristocratiche dovevo farci un’insalata di fagiolini e con i pistacchi un’insalata verde con pistacchi e pecorino…Io la versione finger l’ho fatta due volte e merita, specialmente per gli aperitivi! Un bacio anche a te
@mary. Grazie mille! Un bacio
@milen@. Hai proprio ragione cara: ci capiamo solo tra di noi e per questo li chiamiamo problemi da blogger!!!Un bacio
@marina.Squisita e l’accendo! 😉 Un bacio
@alessandra. Grazie davvero per quello che mi hai scritto! Capisco le tempistiche gestionali e io che non devo seguire una cosa grande e bella come l’MT fatico a commentare e mi riduco sempre ad orari improponibili! Quindi grazie mille per tutto e sono felicissima di sapere che anche se in silenzio, mi sostieni! Un bacio!
@lucy. Che droga quella crema, eh?!E se tu fossi stata lì con me credi che saremmo piegate in quattro dalle risate! Un bacione
@tery.Grazie Tery ;-)! Un bacio
@lerocherhotel. Grazie mille! E in versione finger pratica e sfiziosa!
@mirtilla. Grazie mille! Un bacio
@alice. Ma è grande ;-)))! Certo che due fette però si mangiano ad occhi chiusi e anche la terza ci sta tutta…Facciamo una in due ?!;-) Un bacio
@olga.Grazie mille! Un bacio
@recetasverocava. Grazie mille e benvenuta! Un bacio
@salamander. Hai proprio ragione perchè come dici tu è anche carina da vedere! Un bacio e grazie mille. ù
@fausta. Grazie mille! Sono felice che anche la foto ti piaccia. Un bacio anche a te!
@gio. Diciamo che fa la sua figura :-)! Un bacio
@fabio. Tu eri uno di quelli che nel post della tortilla voleva vedere la quiche…Spero di non aver deluso le aspettative ;-)! A presto! Un bacio
@emanuela. Che ruolo di responsabilità ;-)))!Io insomma: domani comincio delle cure al collo quindi se tutto va bene a breve un pò la situazione dovrebbe migliorare! Ti tengo aggiornata! Grazie e un bacio
che dire se non “è uno splendore”?! Ho fatto colazione da poco ma questa stupenda quiche mi ha fatto già tornare fame! Bravissima cara e grazie per aver proposto anche questa nuova delizia per il nostro contest! un bacione!
grazie mille per questa splendida ricetta 🙂 la mia quiche è venuta carinissima. con la pasta che mi è avanzata ho fatto dei cuori (con gli stampini da bambino dell’ikea) e li ho poggiati sulla superficie. ora, nella sua teglia ancora tiepida mi tenta molto, ma ai parenti la sentenza, io sono a dieta!
baci GOT
http://www.glutofthoughts.blogspot.com
Ne sono felice :-)! Poi fammi sapere come è andata la prova assaggio! A presto!
benissimo! è durata poco a tavola 🙂 stò pubblicando un post sul mio blog http://www.glutofthoughts.blogspot.com con la foto della mia quiche e pensavo di scrivere solo gli ingredienti(esplicitando che le dosi sono state indicate da te) e rimandare i lettori a questa pagina, in modo che chiunque passi per caso da me possa leggere qui la tua ricetta e conoscere il tuo blog.
non vedo l’ora di provare un’altra tua ricetta!
Ma grazie! E scusami se riesco a risponderti solo adesso! Un abbraccio! A presto!