Qui quando ci mettiamo in testa le cose siamo peggio dei bambini piccoli…
La cavia, dall’alto delle sue selezioni e fisse gastronomiche, talvolta rimane stregato da dolci di una banalità disarmante…E forse tutti i torti non ce l’ha…Una sera a cena in un’osteria ad Orvieto dopo degli umbrichelli al tartufo e una tagliata, sempre al tartufo, abbiamo avuto coraggio di prendere anche il dolce…Trattandosi di un’osteria la scelta era abbastanza limitata e tendente al classico…Io ho optato per la portata più alternativa proposta e cioè una pesca sciroppata servita in un lago di cioccolata calda e con il gelato(quindi immaginatevi le altre ;-))…La cavia invece si è buttato su una frolla alle noci con gelato…
La cavia, dall’alto delle sue selezioni e fisse gastronomiche, talvolta rimane stregato da dolci di una banalità disarmante…E forse tutti i torti non ce l’ha…Una sera a cena in un’osteria ad Orvieto dopo degli umbrichelli al tartufo e una tagliata, sempre al tartufo, abbiamo avuto coraggio di prendere anche il dolce…Trattandosi di un’osteria la scelta era abbastanza limitata e tendente al classico…Io ho optato per la portata più alternativa proposta e cioè una pesca sciroppata servita in un lago di cioccolata calda e con il gelato(quindi immaginatevi le altre ;-))…La cavia invece si è buttato su una frolla alle noci con gelato…
La prima frase pronunciata dopo il primo boccone è stata: “guarda bene come è fatta che questa la devi rifare”.
E quindi complici le noci che al momento stanno invadendo casa e complice il mio non voler più sentire quel grilletto parlante che ad intervalli ben precisi reclamava quella torta, ho deciso di mettermi all’opera!
Ho fatto una frolla senza burro, vi ho aggiunto delle noci, ho completato con delle fettine di pere e dello zucchero di canna e ho messo in forno…
Ne è uscita una frolla buonissima che è ottima mangiata a tranci con una bella tazzona di latte caldo, e che ovviamente con del gelato al gusto vaniglia/cioccolato vi farà fare il bis nonostante le temperature esterne non siano proprio da gelato…E poi all’interno del dolce ci sono le noci che fanno autunno ;-)!
E la cavia, ormai felice per essere stato accontentato, me ne ha già chiesta un’altra…L’epopea del grillo parlante, continua…
Frolla con noci e pere
Ingredienti per una frolla del diametro di 20 cm
90 gr. di zucchero semolato
225 gr. di farina 00
1 pizzico di sale
2gr di bicarbonato
2 gr di cremor tartaro
1 uovo grande(il mio pesava 66 gr.)
40 gr di olio di semi
3 cucchiai di latte
60 gr di noci tagliate grossolanamente
Per completare
1 pera
zucchero di canna
Per servire
gelato(io vaniglia e cioccolato)
Procedimento
Setacciare la farina sulla spianatoia. Unire lo zucchero, il pizzico di sale e fare la fontana. Al centro rompere l’uovo. Sbattere con una forchetta, unire l’olio e il latte e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire il bicarbonato e il cremor tartaro e infine le noci tritate grossolanamente con il coltello. Formare una palla e farla riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo sbucciare la pera e ricavarne delle fettine sottili.
Imburrare una teglia con il diametro di 20 cm.
Stendervi la pasta frolla in maniera omogenea. Disporre sulla superficie le fettine di pera e cospargere con lo zucchero di canna.
Far cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Sfornare e lasciar intiepidire.
Servire a fette con palline di gelato.
English version of the recipe
Walnuts and pears pastry
Ingredients for a 20 cm of diameter pastry
90 gr. of granulated sugar
225 gr. of all purpose flour
225 gr. of all purpose flour
1 pinch of salt
2g of baking soda
2 g of cream of tartar
1 large egg (mine weighed 66 gr.)
40 g of vegetable oil
3 tablespoons milk
60 g of coarsely chopped walnuts
topping
1 pear
cane sugar
to serve
ice cream(mina was a vanilla and chocolate ice cream)
topping
1 pear
cane sugar
to serve
ice cream(mina was a vanilla and chocolate ice cream)
Directions
Sift the flour on the pastry board. Combine sugar, pinch of salt and make a hole. In the center combine the egg. Beat with a fork, combine oil and milk and start to knead until the pastry is homogeneous. Combine baking soda, cream of tartar and the coarsely chopped walnuts. Shape into a ball and let rest in refrigerator for 30 minutes.
Meanwhile, peel the pears and cut into thin slices.
Butter a baking dish with a diameter of 20 cm.
Roll out the dough evenly. Arrange the slices of pear on the surface and sprinkle with cane sugar.
Bake in a preheated oven at 180 degrees for about 40 minutes.
Remove from oven and let cool.
Serve in slices with balls of ice cream.
L’impegno richiesto ai partecipanti era minimo…Dovevano inviarmi la foto più bella delle proprie vacanze…E a me, in collaborazione con la cavia, sarebbe spettato il difficile compito di scegliere la foto vincitrice…
Approfitto per ringraziare tutti quelli che hanno partecipato perchè con le loro belle immagini ci hanno fatto viaggiare, sorridere, sognare e fatto venire voglia di fare le valigie…Date un’occhiata alle foto in gara e ditemi se non è così…
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| Perù di Valentina del blog http:// |
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| Gabbiani a Sanibel Island, Florida, di Patrizia http:// |
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| Norvegia di Piukina |
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| Roma di Emanuela del blog http:// |
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| Formentera di Marzia del blog http:// |
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| Portogallo di Fabio del blog http:// |
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| Santorini di Emanuela Quattrucci |
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| Valle d’Aosta di Daniela Angelino |
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| Boulangerie, Francia di Valentina del blog http://www.leivinvita.blogspot.com |
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| Puglia di Valeria del blog http://mylifelovefood.blogspot.co |
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| Tramonto sul lago di Bolsena di Giuseppe Borrelli |
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| Matera di Daniela del blog http:// |
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| Relax nei dintorni di Siena di Giovanna del blog http:// |
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| Irlanda di Eva Bernini |
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| In vacanza con il barboncino di Giulia del blog http:// |
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| Tramonto di Tery del blog: http:// |
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| Travemunde di Alessandra del blog http:// |
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| India di Giulia del blog http:// |
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| Provenza di Marina del blog http:// |
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| Isola del Giglio di Alice Poscia |
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| Bassa Sassonia – Germania di Gioia del blog http:// |
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| Zanzibar di Nicole Gubitta |
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| Giappone Tempio di Rokuon-ji di Antonella Marconi |
Ma il vincitore poteva e doveva essere solamente uno…
E quindi non con poche difficoltà abbiamo stabilito che la foto vincitrice è questa:
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| Travemunde di Alessandra del blog http:// |
La motivazione?! Beh, in primis questo “esercito” di bizzarri capanni gialli, che per l’appunto conferiscono una vera e propria identità alla spiaggia in questione, ci ha davvero incuriosito per la sua particolarità. Un’altra motivazione è di carattere prettamente geografico; una spiaggia, quella di Travemunde, assolutamente non convenzionale almeno per noi italiani che, difatti, per libera associazione d’idee al vocabolo “mare” leghiamo il pensiero di calde spiagge esotiche, acqua cristallina e sabbia finissima. Agli antipodi di questa stereotipata concezione vacanziera c’è Travemunde con il suo clima tutt’altro che caraibico ( siamo sul Mar Baltico, eh! ), la sua distesa di buffe alcove e la sua, almeno da quello che si può dedurre dalla foto, tranquillità. Una meta alternativa decisamente da provare, no?!
Concludo ovviamente ringraziando Roomorama, tutti quelli che hanno partecipato e faccio i miei complimenti ad Alessandra che si è aggiudicata un buono per la sua prossima vacanza certi che ci riuscirà a stupirci di nuovo ;-)!
Categorie: Collaborazioni, Dolci, Ricette
Sara
Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
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Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
Questa frolla deve essere davvero buonissima, trovo che la frutta secca ci stia sempre un gran bene! 🙂 Bellissima anche la carrellata di foto delle vacanze, un peccato non aver partecipato 🙁 Buona domenica!
bravvvisssima!!!
però…pensa un poò…ero indecisa fra la mia e una molto simile alla vincitrice che ho fatto quest’estate sull’isola di sylt…dagli un occhio su FB!..
MA io non aavevo letto di questo bellissimo giveaway 🙁 , ti avrei inviato volentieri una foto del mio viaggio in Messico e Guatemala, ma pur sapendo che non avrei vinto (le foto che ho appena visto sono splendide davvero ) avrei partecipato volentieri. Ok mi consolerò con una fetta della torta del grillo parlante!!!! Buona domenica e complimenti al vincitore!!!! Ciao Flavia
bellissime foto davvero che fatica scegliere! e per la crostata ma basta una pera?è favolosa!!!
Bellissime queste foto!! Per non parlare del dolce. Fa venire voglia di fare la valigia e partire 🙂
..capisco i tartelletti insinuati dai compagni!!!prima o poi bisogna accontentarli!
bellissime foto, davvero difficile scegliere!
WOW che bella torta…ci credo che la cavia ti ha chiesto il bis…è davvero irresistibile! E l’accoppiata noci e pere mi piace, eccome! Dev’essere favolosa!
La torta è davvero splendida!!!! e tutte queste foto meravigliose… complimenti alla vincitrice!!! baci
Complimenti alla Zebrina!!! effettivamente una spiaggia che non conoscevo e una foto bellissima (e adesso cerco meglio su google;)
Per la torta.. beh la frolla è molto interessante con le noci all’interno e il vestitino con le pere è perfetto! Posso solo immaginarne la bontà, un abbraccio
Complimenti alla Zebretta perchè quella foto è bellissima, anche se non deve essere stato facile scegliere il vincitore! Questa torta è interessantissima, la frolla senza burro è una bella trovata!! Un bacione e buon lunedì ciao
Uhmmmm….quella fetta con il gelato….gnammmmm!!!!
Complimenti alla vincitriceeee!! Bellissima foto!
bellissimo il tuo blog!! complimenti monnyb
Che belle foto! Chissà se in quei posti accettano i cagnetti come me… =)
Bau bau a tutti!
Mirty (barboncina in cucina)
beh, mettiamola così…il tuo grillo ti sprona a sperimentare sempre nuove ricette, no!?!Buona questa frolla!!
bellissima la foto vincitrice, bella bella bella! mi fa proprio venire voglia di andarci! Nel cestino del pic-nic mi metto di sicuro una fetta di questo dolce 🙂
Quando mi sono accorta che ho lisciato il tuo contest mi è venuto un colpo…Ci tenevo tanto 🙁
Ma con l’inizio dello scambio di ricette nel mio blog non ho capito più niente, sono un po’ fusa @__@
Guardando le foto in gara la mia avrebbe certo sfigurato, quindi forse è andata meglio così…
Complimenti per il bel contest, spero che ne farai altri dello stesso tipo:-)
Un bacione alla Zebra, foto bellissima,ottima scelta.
La frolla alle noci a casa mia si fa spesso, mai provata con le pere 🙂
Me la segno.
Un bacione cara
ma come mi sono fatto sfuggire questo giveaway? mannaggia!
balla la foto di zebretta 🙂
mi segno subito la frolla alle noci, mi sa che a breve mi servirà per un dolce regalo grazie!
Chissà perché mi sono immedesimata nel grillo parlante: una tale goduria andava replicata!
Bellissime le foto delle vacanze …..
Grazie a tutti! Mi dispiace per coloro che non sono riusciti a partecipare! Sarà per la prossima volta…
@valentina. La frolla aveva un diametro di appena 20 cm e con una pera grande la superficie era completamente ricoperta. Se ne vuoi mettere di più ovviamente puoi farlo e la torta saprà ancor più di pera ;)!
@lo81. In effetti è stimolante avere un tarletto nelle vicinanze 😉
@cinzia. Lo scambio di ricette dev’essere un bel pò impegnativo :-|…
@gio. Allora poi fammi sapere ;)!
@milen@. Hai capito dopo tanto pensare, cosa ha voluto per il compleanno?! Io che già mi vedevo sommersa di panna, cioccolato e misurini…La soluzione è stata più semplice di quello che si poteva pensare ;)!
INTANTO RINGRAZIAMO IL GRILLO PARLANTE PERCHè IN FONDO TI HA FATTO CREARE UNA FROLLA INTERESSANTISSIMA!e stupende le foto.. da incantarsi! mi unisco al tuo blog.. ciao a presto
luisa