E io che credevo di aver prodotto una minestra dalle mille calorie!!! Ho inviato dosi e procedimento al nutrizionista incrociando le dita e giustificandomi dicendo che ero consapevole che con queste temperature il nostro metabolismo fosse accelerato e avesse bisogno di più energie.
Ebbene il mio preambolo, a scanso di equivoci e rimbrotti, si è in realtà rivelato del tutto inutile perché il piatto era comfort si, ma normo-calorie tanto che lui me lo ha definito leggero e completo pure. In quattro commensali abbastanza affamati, si ingeriscono 1374 Kcal che equivalgono a 350 pro-capite e i grassi saturi, quelli nemici non solo della linea, ma soprattutto delle nostra salute e delle nostre arterie, scarseggiano.
E’ una minestra molto proteica e ricca di Fluoro, Ferro, Calcio, Potassio, Vit. A e C e di fibre.
Il Fluoro proviene soprattutto dai gamberetti ed è molto importante nello sviluppo di ossa e denti, protegge dalla carie dentale ed aiuta le ossa in caso di osteoporosi.
Le Lenticchie apportano il ferro che è un componente essenziale dell’emoglobina del sangue(colei che trasporta l’ossigeno), dei citocromi e dei muscoli e aiuta la trasformazione del betacarotene in Vit. A.
I fagioli in coppia con le lenticchie sono molto ricchi di proteine vegetali. Contengono infatti proteine simili a quelle che della carne, delle uova, dei latticini ed di altri alimenti di origine vegetali con la differenza che alle proteine vegetali mancano alcuni aminoacidi per noi indispensabili. Ma facendo gli giusti abbinamenti tra legumi e cereali possiamo comunque sopperire a questo deficit. E sempre grazie a questa coppia questa minestra è ricca di fibra vegetale che potrebbe provocare un po’ di gonfiore addominale, ma è comunque molto importante per il nostro organismo perché aumenta il transito intestinale e ed è consigliata nelle diete poiché provoca un senso di sazietà che dura più a lungo.
Allora, che ne dite, ci scaldiamo un po’?!
Sara
Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
Scopri Sara
Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
Un ottimo accostamento di sapori, mi piace molto questo piatto!!
Grazie!
caspita goduriosa, davvero eccezionale!
Grazie!
Stupendo come sempre! Complimenti per gli accostamenti che non avrei onestamente mai provato 🙂 A rileggerci con i guanti!
A volte è bello osare un pò ;)! E i guanti sono ufficialmente lindi e asciutti ;)!
come direbbe il mio nano treenne…GUSTOSAAA!!
ciao
Valeria
Treenne e già buongustaio ;)!
come direbbe il mio nano treenne…GUSTOSAAA!!
ciao
Valeria
mi sembra meravigliosa! L’aggiunta dei gamberetti è davvero una sorpresa, ma per il resto è lei, la mia amata pasta e fagioli 🙂
In effetti a parte qualche contaminazione è lei ;)! Baci
vi invito tutti http://www.prezzemolino.com/2012/01/contest-vinci-uno-sparabiscotti.html
Qui per fotuna non sta nevicando ma c’è un vento ghiaccio da paura! Non ricordavo un inverno così freddo da non so quanto ma non ne sentivo affatto la mancanza! Ecco, una minestra così è proprio quello che ci vuole. Ricca, saporita e confortante…brrrrrrrr! Mi incuriosisce un sacco con quei gamberetti. In genere adoro il pesce con i legumi. Bacioni, buon fine settimana
E ti dico che anche qui la coppia pesci-legumi è vincente! Bacio e buon we anche a te!
Eh si, il generale inverno è adesso! e quanto soffriamo il freddo pure noi!!
Ottima idea la tua zuppa per scaldarsi! gustosa e proprio ricca!!
baci baci
Grazie ragazze e un bacio anche a voi!
Mi fai sempre sorridere…ti vedo lì che giri per casa senza sapere bene cosa fai in realtà stai cercando un angolo tiepido dove rifugiarti…che giorni di “menta!” LA neve è bella di certo, il mondo si trasforma, ti farei vedere cosa non è guidare tra le strade le Chianti e restare imbambolata davanti ad una valle completamente pallida ed immobile…però adesso non se ne pole più! Stasera è un freddo ‘gnorante e vigliacco e invece di stare in agenzia, vorrei sdraiarmi sul divano e coprirmi con 10 pile. Domani è sabato e mi tocca laurà. Allora spero che stanotte faccia 10 metri di neve così mi tappo in casa. Passami un piatto di quella zuppa che mi passa il nervoso, va! Ti abbraccio, Pat
Sai che c’hai preso in pieno?! Giretti senza meta in cerca di calore…E la neve stanotte è arrivata anche da te?! Baci
Con questa minestra vi sarete sicuramente riscaldati l’anima!!
Deliziosa!
Eh già, visto che era anche bella piccantina ;)!
Lenticchie, gamberi, pancetta e fagioli… ha un sapore nuovo e goloso… e con questo tempo grigio e tempestoso dà anche un po’ di colore alla tavola! Foto bellissime, te lo ripeterò all’infinito 😉
E io ti ringrazierò all’infinito :)! Buon we!
Mi piace molto questa minestra!!
Ti confermo che e’ gustosa!
bellissima questa ricetta!!!!baci!
Grazie! Baci a te!
Bellissimo il tuo blog! davvero complimenti 😉
mi faccio subito un giretto
vale
Grazie e benvenuta!
Accostamenti un po’ insoliti ma certamente molto gustosi!! Veramente un’ottima minestra!!
Buona serata!
Provare per credere :)! Buon we
meraviglioso!!!
Grazie!
in questo momento vivrei solo di passate e minestre.sgrunt!odio ilfreddo e che nessuno si lamenti quando ritornera’il caldo che lo faccio fuori!…adoro quel piatto!
Anche per me meglio 50° piuttosto che la neve…
Io, invece minestra di patate. E mafaldine, pure io. Buona giornata, anche qui sotto la neve…:(((
Buonissima anche la minestra di patate! E’ tanto che non la faccio. Quasi quasi ;)…Buon we!
Dalle mie parti di neve non se n’è vista nemmeno l’ombra, ma tira vento ormai da quasi due settimane, è congelato l’Arno, insomma…si esce fuori casa solo per dovere…quindi figurati, la sera quando torno da lavoro completamente congelata, una minestrina così gustosa e saporita mi servirebbe proprio, altro chè! Dev’essere la fine del mondo!
Anche qui il vento è qualcosa di esagerato! Spero arrivi presto la primavera…Buon we!
bellissimo piatto, bellissime foto!
mi fa stare bene visitare il tuo blog!
Grazie Elisabetta! Ne sono molto felice! Buona serata!
Mmm questa pasta ha un aspetto delizioso :):):)
Se ti va visita il mio blog mi farebbe davvero piacere 🙂
Grazie! A presto!
Complimenti per il tuo blog! ci sono capitata per caso e mi è subito piaciuto molto, hotrovato tante ricette interessanti con belle foto e spiegazioni chiarissime. Da oggi ti seguo anch’io! Se ti va di ricambiare passa da me per un caffè!
Grazie mille e benvenuta! A presto!
Questa prelibatezza per scaldarsi è davvero invitante! Bravissima! Complimenti per le tue foto bellissime e per il blog davvero interessante!
Mi piacerebbe tanto potessi fare un giro sul mio blog.
http://www.dolcebenessere.com
Ti ringrazio! Un bacio!
kika
Grazie mille e benvenuta nel mio blog! A presto!
Ho le dita congelate e il pancino vuoto…urge minestra godurisa e sostanziosa…allungamene un piatto, grazie!!!!
A presto
laura
Stessa situazione per me! Il piatto te lo passerei volentieri! A presto!
La neve scesa tra venerdì e sabato è stata tremenda, ai vista così tanta!! Non ti dico poi i disagi e i danni che ha causato!! Mo basta:-))) Ottima zuppa, ad averla avuta in questi giorni di intenso spalamento:-)) Un abbraccio
Non parliamo di neve e spalamento che ho ancora le braccia doloranti! E i disagi e le conseguenze ahimé non sono terminati qui! Secondo me ne avremo ancora per un pò! Scaldiamoci con la zuppa che forse è meglio :)! Un abbraccio anche a te!
Un freddo becco altroché, non vedo l’ora che arrivi il mio amato caldo, comqunque sia questa zuppa è altamente confortante anche solo a guardarla ^_^
Un abbraccio