Alzi la mano chi almeno una volta la mattina a colazione non si è visto rifilare dalla nonna un ovetto fresco sbattuto con lo zucchero e solo per i più cresciutelli e fortunati con l’aggiunta di qualche goccia di caffè?! A me l’uovo crudo non è mai piaciuto troppo, ma la cremina della nonna era imperdibile…Ed ora, dopo una chiacchierata con il nutrizionista capisco il perché della sua radicata abitudine…
L’uovo è un alimento molto completo! Il tuorlo è molto grasso e l’albume è un’ottima fonte di proteine. Anzi esso è composto solamente da proteine, tanto che il dr. Dukan, promotore della famosa dieta che promette miracoli in poche settimane, utilizza moltissimo gli albumi nella prima fase e cioè quella delle proteine pure.
Certo, nonna non conosceva né il pensiero del signor Dukan, né quello del nutrizionista, eppure c’aveva visto già lungo!
E questa frittata che vi propongo oggi è un piatto da circa 200 kcal a porzione con 44.42 gr di proteine, una discreta quantità di grassi(39.7 gr) e un basso apporto di carboidrati(10.52gr). E’ un piatto anche ricco di fibra grazie alle barbe di frate. Considerati i valori nutrizionali della frittata essa può essere considerata un piatto unico per cena, mentre per il pranzo viene consigliata l’aggiunta di carboidrati(ergo, un panino con la frittata può costituire un pranzo completo e bilanciato :))…
Categorie: Piatti unici, Ricette, Ricette consigliate anche per gli sportivi, Secondi
Sara
Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
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Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!
Quand’ero piccola hanno tentato più volte di propinarmelo, il panino con la frittata, e io proprio non volevo saperne…L’ho rimangiato poi in Spagna ed è stato amore! Quello era con la tortilla de patata (carboidrato su carboidrato, evvai!), ed è rimasto il mio preferito, probabilmente perché non ho mai sperimentato altre versioni, ma mò che arrivano gli agretti la devo proprio provare, questa tua ricetta. Mi sconfiffera proprio parecchio!
Io invece da sconsiderata il panino con la frittata me lo portavo a mare d’estate! 😀 poi si diventa adulti e certe belle abitudini si perdono abbinamento che non ho mai provato agretti e tonno…ma devo rimediare, magari domenica sulla spiaggia 😉
Beh, dai, meglio tardi che mai! giusto per rimanere in tema di proverbi…il panino con la frittata è semplicemente ottimo. però la frittata con gli agretti devo dire di non averla mai assaggiata, in 28 anni, vedrò di sciogliere anche io questo nodo ^-^
Noooooooooooooooo, ma il panino con la frittata è mitico! Per fortuna ora sei dei nostri :o)
nooo… da bimba era una dei miei panini preferiti (secondo solo al megapanino di mi invenzione così composto: pane-patate lesse-prosciutto crudo-patate lesse-pane!!!), ed è una vita che non lo mangio, accidenti!!!
la tua frittata è proprio bella e con gli agretti son sicura anche buonissima!!!
Approvo in pieno…Non c’ è niente di meglio che il panino con la frittata solo che io l’ ho scoperto in tenerissima età, perchè mia madre li preparava per portarli in gite fuori porta o al mare! La frittata con gli agretti deve essere deliziosa e anche se non l’ ho mai mangiata anche gli agretti li faceva spessissimo mia madre…Quindi che dire? Con questo post mi hai fatto fare un tuffo nel passato!!! Belle le foto come sempre…Un bacio grande!
Meglio tardi che mai! Ora ho capito perché avevi finito tutte le uova :)))) Io a quasi …anni (meglio tacere va!!!) non ho ancora scoperto fard e mascara ma a panino con la frittata ci sono praticamente cresciuta. Quando mamma da piccola mi chiedeva cosa metterci dentro in vista di una gita, la risposta era scontata…frittata! Però tra le tante cose che nella frittata ci ho messo dentro, mi mancano gli agretti. Eh già, un piccolo nodo ce l’ho anch’io, ma questo lo sbroglio subito ^_^ Un bacione, buon we
Il panino con la frittata…una delle cose più goduriose che ci sia! e….che non mangio da una vita!!! Devo rimediare!!! :-)))
Ma sai che qui gli agretti non li ho ancora visti in giro? A Ste piacciono molto e quindi, nonostante non sopporti pulirli, ogni anno mi metto all’opera per l’unico periodo in cui mangia volentieri qualcosa di “verde”!
Beh ma la tua mia è una semplice frittata da panino?! E’ una Signora frittata!
Comunque anche io sono per i calzini bimbi taglia 36 😉
Un caro saluto
Mopo
..agretti!ma se io e te ci mettessimo dáccordo lo capirei, adesso lo stesso ingrediente e prima neláltro tuo post le cannucce1!!la pensiamo nella stessa direzione.il panino con la frittata per necessita’con i bimbi in giro per pic nic si fa e in effetti e’gustosissimo e amato da tutti!
beh, tranquilla! anch’io non ho mai mangiato il panino con la frittata, ma dopo aver visto la tua, provvedo subitissimo.
buona giorntata
ahahah io praticamente quando esco fuori mi preparo SOLO panini con la frittata! restano più Umidi e se preparati la sera prima, il pane diventa tutt’uno con la frittata! Goduria piena!
per restare in tema di proverbi ” Non tutti i mali vengono per nuocere”! finalmente sei uscita a fare shopping e poi hai scoperto il Re dei panini smack
No per fortuna hai rimediato!Il panino con la frittata per me rimane insuperabile, mi ricorda le merende che mi preparava la mia nonna, quando andavo a trovarla!Qualche volta con le mie cuginette (anticipando i tempi) ho fatto anche quello che ora chiamerei un brunch!
Mazza… che bbuona sta frittata! proverò proverò… ciao ciao Paola
il panino con la frittata….che buono….e’ tanto che non me lo praparo….mi hai ricordato scampagnate con la famiglia al mare …grazie oggi pranzero’ panino con la frittata
Troppo buona questa frittata!
Ecco, io a 31 suonati faccio parte della lista di quelli che il panino con la frittata non l’hanno ancora provato! È grave? A mia discolpa però c’è da dire che io e le frittate non abbiamo tutto questo feeling, io preferisco l’uovo liscio piuttosto che combinato ad altri ingredienti 😀 Però ora dovrò provarlo, altrimenti mi sento una vecchia con mille paletti in testa! Buon weekend carissima… ehm dal parrucchiere ci devo andare pure io! (Sono 3 anni ormai che me li taglio da sola!) Che domani sia il giorno giusto?
Mi aggiungo alla lista di quelli che non hanno mai mangiato il panino con la frittata e in più mi aggiungo alla lista di quelli che non hanno mai visto al mercato gli agretti (io li ho mangiati un paio di volte, ma io proprio non li ho mai trovati!! perché!?)…. vabbhé mi sacrifico e nel weekend lo provo (probabilm. senza agretto)! 🙂
…. altra considerazione abbiamo sbagliato tema, dovevamo fare i fashion-blogger (se si chiamano così), a volte lo penso anche io guardandomi allo specchio la mattina… ma forse è proprio per questo che non lo siamo… che pensiero contorto! 🙂
frittatine primaverili! che meraviglia!
Io ed il panino con la frittata vantiamo un amore lungo una vita, anche se negli ultimi tempi mi sono data uan regolata (ahimè!!!) ….
Che coincidenza: sai che proprio oggi al telefono parlavo con Ago di una frittata che dovevo preparare per pranzo e che vorrei postare?
Mi unisco a chi non l’ha mai mangiato in vita sua… devo porvi subito rimedio ;D e pensare che non c’è settimana che non si faccia una frittata a casa mia ma mai che ci sia venuto in mente di metterla fra due fette di pane!
Frittata con agretti e tonno? E io che al massimo ero arrivata alla frittata con i wurstel…mi devo evolvere!!! Sembra ottima!!!
Ragazze ora che ci penso bene io da piccola il panino con la frittata non lo volevo assaggiare perchè mi faceva senso! All’epoca ero molto schizzinosa(anche se a dire la verità mi facevo fuori piatti di lumache come fossero noccioline ;)!)…Per fortuna che crescendo si cambia!
Sono proprio felice che con questa semplice frittata ho stuzzicato in voi voglia di scampagnate e sappiate che dopo averla mangiata sono dell’idea “Dio salvi il panino con la frittata(maglio se con agretti e tonno ;))”!
Il panino con la frittata è uno di quei cibi goduriosi che mangerei sempre!! Ora ne vorrei uno anche io!
Io invece siccome odiavo la carne pane efrittata in tutte le maniere 🙂 e lo adoro ancora oggi!!!! Con gli agretti è buonissima efince ci sono bisogna approfittarne, secondo me ci stava bene anche in foto il panino imbottito! Baci
Cara Saretta, fai conto che giornate come quella che hai avuto tu questa settimana sono state 6 su 7, compresa linea adsl saltata per 2 giorni…ed ero appena tornata dalla montagna…che trauma!!! che sia una specie di legge del contrappasso per quella precedente che è stata splendida???
Mi unisco alla schiera di quelli che il panino con la frittata non l’hanno mai mangiato, sarà che mia mamma non era una gran cuoca e faceva la frittata alta e molle dentro…bleah! sono stata traumatizzata 🙂
ora corro a fare un post, che non vi ricordate nemmeno più che esisto!
un bacio e buona domenica
Vale