Contorni

Zucca gialla al forno

Un contorno dai colori accesi capace di scaldare(non solo letteralmente)e ideale per essere portato in tavola durante un pasto autunnale…
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Zucca gialla al forno
400 gr di polpa di zucca gialla biologica
4 cucchiai di olio evo Biodinamico deciso La Maliosa + q.b. per servire
sale
pepe nero macinato al momento
rosmarino

Procedimento

Tagliare la zucca, sbucciarla, e tagliarla a pezzi o fette non troppo spesse. Condirla con olio, sale, pepe, rosmarino e lasciarla marinare per circa 15 minuti. Nel frattempo preriscaldare il forno a 200
Cuocere la zucca in forno caldo per circa 15 minuti e passarla per gli ultimi 2 minuti sotto il grill del forno.
Servire unendo un filo di olio evo a crudo.

Idea in più: nel passaggio sotto il grill si possono aggiungere 4 tomini di capra ottenendo così un piatto unico.

Categorie: Contorni, Ricette

Sara

Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!


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  1. Cuoca tra le Nuvole Ottobre 1, 2012 at 8:41 am - Reply

    Adoro la zucca e questo modo di cucinarla, semplice e genuino, lo trovo perfetto. Quasi quasi la preparo già stasera!

  2. Friarielli and Sound Ottobre 1, 2012 at 1:20 pm - Reply

    W la zuccaaaa!!Ricetta facile ma eccellente! La foto è uno spettacolo!

  3. Gio Ottobre 4, 2012 at 7:22 pm - Reply

    che buone le zucche, soprattutto se bio!
    io aspetto una bella hokkaido 😀

  4. patriziamiceli Ottobre 5, 2012 at 8:30 am - Reply

    bellissima immagine, buonissima la zucca cotta al forno…ora vado 🙂

  5. Beglaubigte Übersetzung Ottobre 14, 2012 at 1:20 pm - Reply

    What a great idea! I love pumpkin!