Zucca gialla al forno
400 gr di polpa di zucca gialla biologica
4 cucchiai di olio evo Biodinamico deciso La Maliosa + q.b. per servire
sale
pepe nero macinato al momento
rosmarino
Procedimento
Tagliare la zucca, sbucciarla, e tagliarla a pezzi o fette non troppo spesse. Condirla con olio, sale, pepe, rosmarino e lasciarla marinare per circa 15 minuti. Nel frattempo preriscaldare il forno a 200
Cuocere la zucca in forno caldo per circa 15 minuti e passarla per gli ultimi 2 minuti sotto il grill del forno.
Servire unendo un filo di olio evo a crudo.
Idea in più: nel passaggio sotto il grill si possono aggiungere 4 tomini di capra ottenendo così un piatto unico.
Sara
Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
Scopri Sara
Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
Adoro la zucca e questo modo di cucinarla, semplice e genuino, lo trovo perfetto. Quasi quasi la preparo già stasera!
W la zuccaaaa!!Ricetta facile ma eccellente! La foto è uno spettacolo!
che buone le zucche, soprattutto se bio!
io aspetto una bella hokkaido 😀
bellissima immagine, buonissima la zucca cotta al forno…ora vado 🙂
What a great idea! I love pumpkin!