

Torta con pere, cioccolato e farina di castagne
Ingredienti per una tortiera dal diametro di 22 cm
1 vasetto* di yogurt bianco intero
2 vasetti di farina di castagne
1 vasetto di farina 00
1+1/2 vasetto di zucchero di canna chiaro
½ vasetto di olio evo dal sapore delicato
3 uova medie
60 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaio di rum
300 gr di pere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di cremor tartaro
zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola rompere le uova e unire lo yogurt, lo zucchero e l’olio. Lavorare bene con la frusta a mano sino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciare le farine e unirle al composto liquido. Unire anche il rum e le pere sbucciate e ridotte in piccoli pezzi. Con un coltello affilato ridurre il cioccolato fondente a pezzi. Unirlo al composto e unire infine il bicarbonato e il cremor tartaro. Mescolare bene.
Ricoprire una tortiera con carta da forno. Versarvi l’impasto e far cuocere in forno caldo a 180 per circa 45 minuti o finché risulterà dorata in superficie e infilando uno stuzzicadenti all’interno esso fuoriuscirà asciutto.
Far raffreddare e prima di servire cospargere di zucchero a velo.
*Il vasetto dello yogurt servirà come unità di misura per gli altri ingredienti.
Categorie: Dolci, Dolci senza burro, Ricette, Torte e Crostate

Sara
Buona forchetta, blogger e content creator sono un’instancabile curiosa. Nel 2010 ho deciso di riunire le mie passioni (cucina, scrittura, viaggi, vino e fotografia) in un blog, L'Appetito Vien Leggendo. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Sono anche una social media addicted e mi trovate sempre connessa!

Scopri Sara
Buona forchetta, blogger e content creator sono un’instancabile curiosa. Nel 2010 ho deciso di riunire le mie passioni (cucina, scrittura, viaggi, vino e fotografia) in un blog, L'Appetito Vien Leggendo. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Sono anche una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
mi raccomando Saretta…vai oltre il grigio del cielo!!!
vedrai che il sole spunterà presto (te lo posso garantire io che ci sono passata) 🙂
Cla’
bellissimo dolce e senza rimorsi 🙂
Una torta così golosa fa spuntare il sole: sì sì 😀
Bentornata cara: abbiamo sentito la tua mancanza!
Ho appena finito di allattare il pupo e una bella fettona di questa delizia mi andrebbe assai. Giusto per rimettermi in forze 😉
Un bacio
qui piove piove piove…:(
una fetta della tua torta sarebbe di gran consolazione, ne avanza? 😛