la Campania – #FairyFoodTour

 

Se fosse un colore sarebbe quello che sporca i pennelli e in seguito la superficie delle ceramiche di Vietri sul Mare, ma anche l’oro della pasta di semola di grano duro di Gragnano che ha da pochissimo ottenuto la certificazione IGP(foto scattate presso Ceramiche Sara e Pastificio Afeltra)

Qualcosa di questa regione l’ho già un po’ raccontata attraverso le immagini che ho condiviso sui miei social network senza essere però troppo discorsiva. Sul blog di Desideri Magazine invece mi sono dilungata cercando di coniugare nozioni tecniche e qualche curiosità!

Ad esempio sapevate che il primo documento nel quale si parla della “mozza” risale al XII° e si riferisce ad un latticino che veniva offerto dai monaci di San Lorenzo in Capua ai pellegrini in visita? (per saperne ancora di più, curiosate QUI).

E che anticamente nel comune di Gragnano la pasta di semola di grano duro veniva lasciata asciugare nella via principale del paese ed essa danzava in balia del perfetto clima ventilato e un po’ umido grazie all’immediata vicinanza di “mari e monti”?! Ne parlo approfonditamente QUI.

Ho scritto anche della colatura di alici di Cetara realizzata con alici che vengono diliscate manualmente una ad una. Sbirciando QUI sono certa che il profumo di pesce arriverà fino a casa vostra.

E prima di proseguire il nostro viaggio verso Taurasi, ci siamo concessi una pausa pranzo tutta campana con un “piatto” di Gnocchi alla Sorrentina dei quali ho rubato la ricetta 😉