La ricetta è quella della zuppa inglese classica mentre la presentazione è più moderna poiché ho deciso di servirla all’interno di bicchieri monoporzione. Le componenti sono sempre le stesse previste dalla tradizione: uno strato di soffice pan di spagna bagnato con l’alchermes, uno strato di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e uno strato di irresistibile crema al cioccolato.
Come fare la zuppa inglese?
La zuppa inglese è un dolce tradizionale molto colorato, semplice da realizzare a casa e composto da 3 differenti preparazioni che potete realizzare in momenti differenti per poi assemblare almeno 8 ore prima di servirlo a tavola. Il tempo di riposo in frigo è necessario affinché i sapori delle varie componenti si leghino insieme. La mia ricetta prevede l’utilizzo del pan di spagna fatto in casa ma se volete che la vostra zuppa inglese monoporzione nel bicchiere diventi un dolce da fare senza l’utilizzo del forno sarà sufficiente utilizzare al posto del pan di spagna i biscotti savoiardi oppure potete anche decidere di procurarvi un pan di spagna già pronto. Per la presentazione io ho optato per bicchieri trasparenti monoporzione ma ovviamente potete anche utilizzare un’unica teglia rispettando sempre l’alternanza degli strati.
Zuppa inglese monoporzione nel bicchiere
Ingredienti per 4 persone
per il pan di spagna ø 18 cm
2 uova medie (circa 110 g) a temperatura ambiente
60 g di zucchero semolato
30 g di maizena
30 g di farina 00
1/2 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
per le creme
600 ml di latte intero
150 g di zucchero
60 g di Maizena
60 g di cioccolato fondente
6 tuorli*
1 bacca di vaniglia
Categorie: Dolci, Dolci al cucchiaio, Dolci senza burro, Ricette
Sara
Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
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Sara, 36 anni, instancabile curiosa. Dicono che parlo troppo e dormo troppo poco. Nel 2010 ho deciso di aprire il sito L’Appetito Vien Leggendo come blog di cucina, mia grande passione insieme a scrittura, viaggi e fotografia. Vivo a Milano, ma vengo dalla campagna. Se fossi uno dei sette peccati capitali, non potrei impersonificare altri che la gola. Da bravo sagittario (ascendente sagittario) vivo con il trolley a portata di mano e mi troverete sempre pronta per l’ennesimo viaggio alla scoperte delle ricchezze enogastronomiche di ogni paese. Nella vita sono una freelance. Collaboro con aziende legate al mondo food&beverage (Carrefour, Fairy, Pan di Stelle, Electrolux, Sanbittèr, Barilla, Cinzano…per citarne alcune) e sono contributor per il sito de La Cucina Italiana. Mi occupo di food writing, food styling, editing, food photography, sviluppo di ricette, test di nuovi prodotti, conduzioni tv e mi diverto ad intervistare gli Chef. Sono una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
che meraviglia….mi ci tufferei in quel bicchiere, complimentissimi!
Grazie Simona! È davvero buonissima questa zuppa inglese ❤️