Qualche nuvola sta occupando il cielo.
Dicono che pioverà in questa penultima domenica di questo caldo luglio…
Io vi lascio la ricetta di questi odorosi biscotti da “sgranocchioconsapevole”…
Frollini alla lavanda
Ingredienti per circa 25 biscotti
250 gr di farina 00
125 gr di zucchero semolato
110 gr di burro
1 uovo intero
1 pizzico di fior di sale
semi di 1/2 bacca di vaniglia
1+1/2 cucchiaini di fiori lavanda essiccati*
Procedimento
Sbattere l’uovo con lo zucchero sino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unirvi i fiori di lavanda, precedentemente lavati e fatti asciugare su un canovaccio di cotone e i semi della bacca di vaniglia ottenuti incidendo la bacca nel senso della lunghezza e raschiandone l’interno con un coltello a punta arrotondata. Setacciare la farina e aggiungere un pizzico di sale. Versare la farina a pioggia sul composto a base di uova e zucchero. Mescolare sino ad ottenere un composto bricioloso. Unire anche il burro e impastare brevemente con le mani sino ad ottenere un composto omogeneo. Formare un salsicciotto dal diametro di circa 4.5 cm. Avvolgerlo con la pellicola trasparente e farlo riposare in freezer per almeno 10 minuti(questo passaggio rendera’ il taglio dei frollini particolarmente facile). Preriscaldare il forno a 180°. Con un coltello affilato tagliare i biscotti allo spessore di 1.2 cm. Disporli su una teglia ricoperta di carta da forno e farli cuocere in forno caldo per circa 20 minuti o finche risulteranno leggermente dorati. Sfornare e far raffreddare su una gratella per dolci. Se risposti in una scatola di metallo i biscotti si conserveranno per diversi giorni.
*se non si dispone di fiori secchi i possono utilizzare alcune gocce di essenza di lavanda, considerando che i fiori hanno un aroma più intenso e ne servono meno per dare lo stesso profumo.
Sono sfiziosi!
Eh già!
spettaccolo! che buona idea da sgranocchiare!
Grazie!
Ideali da abbinare alla tazza di tè fumante, che la pioggia ispira a provare!
ciao loredana
Ora il caldo è tornato, ma io non li disdegno lo stesso ;)!
Anche a noi piaciono moltissimo: il sapore delicato e fresco della lavanda, certo li rende mooolto eleganti e diversi!
bacioni
Concordo ragazze! Un bacio grande anche a voi!
Ho sempre avuto tanta curiosità e tanto timore nell’utilizzo della lavanda in cucina e nell’indecisione, mi sono sempre astenuta, per cui posso capire la reazione dei tuoi.
Mi sa che presto capitolerò: non riuscirò a tenere a bada la curiosità ancora per molto!
Milena hai mai assaggiato che la contenesse? Io avevo già provato qualcosina e quindi sono andata a colpo abbastanza sicuro ;).
Eccomi, finalmente. Mi sono resa conto che non riesco a lasciarti messaggi su Sunday Cooking, ma qui invece ci sono riuscita. Splendida ricetta. Anche io l’anno scorso ho realizzato dei sablé alla lavanda e devo dire che mi sono piaciuti da matti. Devo rifarli perché adesso è il periodo migliore per farli.
Volevo anche invitarti al mio primo contest su cibo e cinema. Spero potrai partecipare. Un grande abbraccio, Pat
http://andantecongusto.blogspot.it/2012/07/tempo-di-contest-cinegustologiala.html
Grazie Patty! Concordo che quei biscotti sono buonissimi!
Per il contest spero di farcela, ma è un periodo un pò “particolare” con tante scadenze! Un abbraccio anche a te!
Favolosi, null’altro da aggiungere (a parte la voglia di assaggiarli)
Grazie! Sono veramente particolari e vanno provati ;)!
Ne ho fatto una versione anche io, sono davvero particolari al profumo di lavanda!! :)))
Ciao Vale! Hai sentito che buoni? Qui hanno creato dipendenza ;)! Un bacio