Saretta in Wonderland…!

…e fu così che Saretta ripose tra i suoi preziosi quanto utili biglietti da visita, quello del secondo chef stellato Michelin che ha avuto il piacere di conoscere…
Ma lasciate che vi racconti, prima a parole(poche) e poi con le immagini(tante ;-)) come questa, che può sembrare una favola, sia diventata realtà(e non andate a sbirciare subito sotto altrimenti non vale)…

Era un venerdì quando su facebook tramite un amico in comune viene contattata da un ragazzo che di professione fa il pasticcere e questa professione deve farla molto bene viste non solo le foto delle sue creazioni, ma considerando anche il ricco curriculum…Dopo vari scambi di battute i due  finiscono per approdare nell’argomento cibo e blog(guarda caso ;-))…
Il discorso va avanti e prima di concludere arriva una proposta alla quale Saretta non poteva di certo rinunciare…

L’appuntamento era per il giovedì seguente alle 19.00 in punto! Dopo una pesante giornata di lavoro, giusto il tempo di mettere la reflex in borsa e via di corsa verso il posto dove il pasticcere ha lavorato per 9 lunghi anni e che sarà per lei un posto magico al di sopra di ogni aspettativa(di resort a 5 stelle ne aveva visti alcuni e pensava che si trattasse del solito hotel superlusso del quale una volta uscito potrai ricordarti delle saponette di Bulgari, il letto comfort e poco più)…

Dopo soli trenta minuti di auto, lei, il pasticcere e l’amico in comune, sono di fronte ad una fitta siepe e ad un cancello automatico che si apre solo in seguito all’intimidazione: alt! farsi riconoscere!

Il cancello si apre ed è come se fossero entrati in una macchina del tempo poichè il tempo, in quel posto, sembrava essersi fermato(ed è confermato che molte cose sono rimaste intatte come allora)…Erano approdati in una villa d’epoca, patrimonio dell’Unesco, appartenuta a Jean Paul Getty: LA POSTA VECCHIA.

Una villa dal valore inestimabile, unica al mondo poichè fondata sui resti di un’antica villa romana(nel cui sottosuolo è ancora possibile ammirarli e per i più esigenti è anche possibile fare cene a lume di candela con tanto di petali sparsi sul pavimento(e a quel punto ti senti veramente una principessa ;-))); un posto magico quasi mistico, immerso nel verde e direttamente sul mare; un posto dalla luci soffuse con un pianoforte in ogni stanza dal quale giungono note lente e cadenzate in piena armonia con il ritmo rilassato(quasi ovattato) che pervade l’intera location.

All’interno della villa il ristorante The Cesar, diretto dallo chef una stella Michelin, Michele Gioia(il biglietto da visita era proprio il suo) una persona splendida, che con estrema attenzione e sensibilità propone agli ospiti un’eccellente cucina mediterranea da gustare a lume di candela su tavoli di marmo rosa
Ed è proprio il cuoco Michele, che gli ha offerto uno sfizioso ed elaborato aperitivo di benvenuto, accompagnato da bollicine e consumato nella sala Getty, una sala traboccante di numerosi libri e ornata da preziosissimi arazzi Gobelins affissi alle pareti. Mancava solo il  profumo di muschio(leggenda vuole che ancora oggi qualcuno riesca ad avvertire il profumo di muschio che Getty era solito utilizzare)…

Dopo il rilassante aperitivo, una visita al piano superiore alla Tower Suite(l’unica vuota), una sosta immancabile nell’orto dove non mancano spezie, frutta e verdura che poi verranno trasformate in poesia da Michele e il suo staff ed era giunta già l’ora per Saretta e i suoi amici, di ripercorrere il viale costeggiato dalla siepe e di “farsi riconoscere” al cancello.

Ci credete che alla domanda “Allora cosa te ne è sembrato?” Saretta non è riuscita a rispondere, perchè non riusciva a capire se quello che aveva visto era un sogno o la pura realtà?!

E ora per far sognare anche voi ha deciso di condividere le sue foto, ma sa che nemmeno così riuscirà a ricreare pienamente l’atmosfera che ha respirato in quel posto magico, unico al mondo!