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Prosciutto e (centrifuga di) melone

Un classico dell’estate, Prosciutto&Melone(in chiave leggermente rivisitata)…
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Prosciutto e (centrifuga di)melone
Per 4 persone
425 gr di melone
20 gr di sedano
90 gr di cetrioli
60 gr di carote
2 cucchiai di prosecco
1 goccia di tabasco(facoltativo)
4 fette di pane
12 fette di prosciutto crudo
olio evo

Procedimento
Tagliare le estremità del cetriolo e sfregarne la superficie per fare un modo che si fuoriesca la spuma amara.
Sbucciarlo, eliminare i semi interni e ridurlo a pezzi. Lavare il sedano e ridurlo a pezzi.
Sbucciare il melone e le carote e tagliarli a pezzi.
Introdurli nella centrifuga e raccogliere il succo.
Tostare le fette di pane e adagiarvi sopra il prosciutto e un filo di olio.
Unire al succo ottenuto(che presenterà anche della schiuma), il prosecco e qualche goccia di tabasco(facoltativo).
Servire subito, magari con un cubetto di ghiaccio nella centrifuga.

Sara

Buona forchetta, blogger, aspirante sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!


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  1. liliana Luglio 29, 2012 at 9:44 am - Reply

    fai belle vacanze torna piena carica di energie baci lili

  2. Francesca Luglio 29, 2012 at 11:07 am - Reply

    Un classico che ci sta sempre d’estate!

  3. Mary Luglio 29, 2012 at 12:09 pm - Reply

    Fai buone vacanze.

  4. Elisina Luglio 29, 2012 at 4:19 pm - Reply

    buone ferie e grazie di questo prosciutto e melone..la cosa migliore d’estate!

  5. Francesco Maula Luglio 29, 2012 at 10:41 pm - Reply

    Ciao e buone vacanze! Bellissimo blog, complimenti, io prosciutto e melone lo mangerò domani, speriamo che il frutto sia buono! 🙂

  6. saretta m. Luglio 30, 2012 at 5:46 am - Reply

    Grazie a tutti, anche se in realtà va in ferie solo la mia rubrica Sunday Cooking su OrganiConcrete. Il mio blog non andrà in ferie, almeno per ora ;)!

  7. Vevi Agosto 4, 2012 at 7:55 am - Reply

    Sarettaaaa! Dopo tante assenze mi ritrovo qui….e ripercorrerò tutti i sunday persi! 😉 Buone ferie! io devo aspettare ancora fino a settembre… 🙂 Un bacione!

    Vevi 🙂

  8. Francy in cucina Agosto 5, 2012 at 5:34 pm - Reply

    Buone vacanze!