
Spaghetti con zucchine e briciole al profumo di alici
Ingredienti per 4 persone
1 scalogno
300 gr di zucchine
320 gr di spaghetti Rummo
4 cucchiai colmi di pangrattato
2 cucchiai colmi di pecorino grattugiato
Colatura di alici di cetara
Olio Evo Biodinamico Deciso La Maliosa
sale
Procedimento
In una padella far scaldare 5 cucchiai di olio. Unirvi il pangrattato, profumare con alcune gocce di colatura di alici e farlo tostare. Tenere da parte.
Portare a bollore una pentola con acqua. Al bollore salare e versare gli spaghetti.
Tritare lo scalogno e farlo soffriggere in padella con 3 cucchiai di olio. Unire le zucchine, farle rosolare, aggiungere due cucchiai di acqua di cottura della pasta(già salata e ricca di amido) e cuocere per circa 5 minuti.
Scolare la pasta al dente e ripassarla in padella con le zucchine unire anche il pecorino.
Servire completando ciascun piatto con la briciole al profumo di alici.
Categorie: Primi, Primi di pesce, Ricette

Sara
Buona forchetta, blogger e content creator sono un’instancabile curiosa. Nel 2010 ho deciso di riunire le mie passioni (cucina, scrittura, viaggi, vino e fotografia) in un blog, L'Appetito Vien Leggendo. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Sono anche una social media addicted e mi trovate sempre connessa!

Scopri Sara
Buona forchetta, blogger e content creator sono un’instancabile curiosa. Nel 2010 ho deciso di riunire le mie passioni (cucina, scrittura, viaggi, vino e fotografia) in un blog, L'Appetito Vien Leggendo. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Sono anche una social media addicted e mi trovate sempre connessa!
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar..
Ricetta letta, un fantastico primo dell’ultimo minuto!! Buona domenica
Marta
Mi trasferisco allora di la :-))))
Un primo veloce e sfizioso. Buona domenica
Vado a leggere subito!
veloce ma molto saporito! 😛