Drink e Bevande

Caffè freddo con crema al caramello salato

Preparazione

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10'
Dosi: 6 persone

In estate siete tra quelli che bevono solo il caffè freddo, meglio se con l’aggiunta di una crema densa e goduriosa? Qui trovate la ricetta del caffè freddo come piace a me, con la crema fatta di soli tre semplici ingredienti: panna fresca liquida, poco zucchero di canna e uno sciroppo naturale e analcolico al caramello salato (uno dei più buoni mai provati).

Caffè freddo con crema al caramello salato

Caffè freddo con crema al caramello salato: la ricetta

Questa è la ricetta del caffè freddo che bevo ogni giorno e mi accompagna per tutta l’estate ☕️🧊. Preparo il caffè espresso e mentre si raffredda faccio una crema densa con la panna e lo sciroppo al caramello salato di  Marie Brizard, che è a base di zucchero di canna e fior di sale 🫠 Il risultato è pura libidine…Provatelo e non potrete più farne a meno!

Ingredienti

250 ml di caffè espresso senza zucchero
200 ml di panna fresca liquida
50 ml di sciroppo al caramello salato Marie Brizard
15 g di zucchero di canna Demerara
cacao amaro in polvere q.b.
ghiaccio

Procedimento

Versate in una ciotola lo zucchero di canna, lo sciroppo al caramello salato Marie Brizard e la panna fredda di frigo. Con uno sbattitore elettrico lavorate alla velocità minima fino a che il composto non sarà semi montato (dovrà essere denso e cremoso ma non troppo sodo).
Riempite un bicchiere con il ghiaccio. Versate il caffè, proseguite con almeno due cucchiai di crema al caramello salato e completate con poco cacao amaro in polvere. Gustate subito!

caffè freddo con crema al caramello salato

Se siete amanti dei dolci con il caffè vi consiglio di provare anche il budino vegano al caffè e latte di mandorla , il frappè con caffè, cacao e noci di macadamia e le tortine con spuma al caffè.

Preparazione

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10'
Dosi: 6 persone

Sara

Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!


ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER


ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Scopri Sara

Buona forchetta, blogger, sommelier e content creator sono un’instancabile curiosa. Per professione collaboro con numerose aziende legate al food, beverage e travel occupandomi di food writing, food styling, editing, food photography, tour enogastronomici e interviste agli chef. Social media addicted, mi trovate sempre connessa!