Preparazione
Ogni momento della giornata è quello giusto per provare questa profumatissima e sofficissima ciambella senza burro con ricotta e mele. Perfetta per colazione, merenda o come delizioso fine pasto oltre ad essere buonissima è anche leggera e senza burro!
Mi capita di frequente di avere “ospiti” a cena che si palesano all’ultimo momento e che a fine pasto si aspettano sempre che io abbia preparato anche il dessert 🤦🏻♀️.
Ok, nessuno è perfetto ma dal momento che “conosco i miei polli”, cerco di non scontentarli e non farmi trovare impreparata. È per questo che qualche sera fa, in pochissimo tempo, ho preparato questa fantastica ciambella. Il dolce è stato molto apprezzato tanto che i miei polli se lo sono portato via un pezzo anche per la colazione 😄
Ciambella senza burro con ricotta e mele: la ricetta
Velocissima da realizzare, in 10 minuti avrete un dolce pronto da infornare. Questa ciambella è anche semplicissima e si prepara con pochissimi ingredienti 😉. Il procedimento è pressoché banale perché non si deve far altro che mescolare insieme tutti gli ingredienti (io ho utilizzato le fruste elettriche ma anche una frusta a mano va benissimo). Mettiamoci all’opera!
Ciambella con ricotta e mele
Ingredienti
Procedimento
Iniziate la realizzazione della ciambella senza burro con ricotta e mele rompendo le uova in una ciotola e lavorandole con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete poi la ricotta setacciata, la scorza grattugiata del limone e quella dell’arancia, l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare. Unite a questo punto la mela sbucciata e tagliata a cubetti e amalgamatela al composto. Aggiungete in ultimo la farina setacciata con il lievito. Il composto dovrà risultare abbastanza denso.
Versate il tutto in uno stampo per ciambella del diametro di 24 cm, che avrete precedentemente imburrato e infarinato, e infornate a 180° per 25-30 minuti (prima di sfornare fate comunque la prova stecchino per controllare se l’interno è ben cotto). Sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare.
Preparazione
Giulia
Giulia, un’insegnante con tanta voglia di imparare e alla continua ricerca di nuove esperienze ed opportunità. Amante dello sport e in particolare del ciclismo, del fitness e dello yoga, perché praticare attività fisica in modo costante è principalmente un allenamento per il benessere della mente. Sono una buongustaia che strizza l’occhio alla linea facendo attenzione alla qualità dei cibi e degli ingredienti. “Healthy food for a healthy life” è per me un’ispirazione. Sono una di quelle persone a cui piace mettere le mani in pasta nel vero senso della parola. Mi appassiona il mondo delle lievitazioni, un perfetto connubio tra arte e scienza. Provo una gran soddisfazione nel vedere i miei impasti lievitare e nello sfornare un pane fragrante o una pizza super profumata. Leggo, mi informo e sperimento. Se poi il risultato di ciò che preparo è anche buono allora non vedo l’ora di farlo assaggiare!
Scopri Giulia
Giulia, un’insegnante con tanta voglia di imparare e alla continua ricerca di nuove esperienze ed opportunità. Amante dello sport e in particolare del ciclismo, del fitness e dello yoga, perché praticare attività fisica in modo costante è principalmente un allenamento per il benessere della mente. Sono una buongustaia che strizza l’occhio alla linea facendo attenzione alla qualità dei cibi e degli ingredienti. “Healthy food for a healthy life” è per me un’ispirazione. Sono una di quelle persone a cui piace mettere le mani in pasta nel vero senso della parola. Mi appassiona il mondo delle lievitazioni, un perfetto connubio tra arte e scienza. Provo una gran soddisfazione nel vedere i miei impasti lievitare e nello sfornare un pane fragrante o una pizza super profumata. Leggo, mi informo e sperimento. Se poi il risultato di ciò che preparo è anche buono allora non vedo l’ora di farlo assaggiare!
