#FairyFoodTour

Cosa bolle in pentola? Sicuramente in quella di Viviana Varese ha bollito per numerose ore un’eccellente pasta e fagioli, piatto tipico della tradizione campana, la sua terra. Per blogger e giornalisti l’ha rivisitata aggiungendo polpo e cozze, anche se l’immancabile pasta mista conosciuta anche come la “munnezzaglia” (minuteria), non poteva di certo mancare.

Pasta, fagioli polpo e cozze di Viviana Vares

È toccato a lei interpretare il sud in un piatto, anzi in più piatti, mentre Fabio e Matteo ci hanno portato rispettivamente al Centro e al Nord con racconti e assaggi dal sapore tipicamente tradizionale.

 

In questa “spedizione”, della quale ancora stento a definirmi la protagonista, ovviamente non sarò sola.

Viaggiando, degustando, osservando, conducendo(si avete letto bene) e prendendo appunti avrò il compito di raccogliere le informazioni per ricostruire un vero e proprio diario di viaggio, mentre sarà osservando le immagini scattate dal bravissimo Claudio Cipriani che riuscirete ad immergervi ancora di più nelle bellissime realtà locali che andremo a scoprire.
Parleremo con i produttori, la gente del luogo, i ristoratori e con i Fan della Pagina Facebook di Fairy Piatti che apriranno le porte delle loro cucine per svelarci i segreti della ricetta regionale alla quali sono più legati(i dettagli per partecipare li trovate QUI).Partiremo dal profondo Sud (Campania, Puglia, Sicilia) per poi risalire verso il Centro (Lazio, Toscana, Emilia Romagna) e terminare infine con l’estremo Nord (Lombardia, Veneto, Piemonte) magari festeggiando la fine dei lavori davanti ad un piatto fumante di tradizionale Cassoeula.A questo punto non mi resta che correre ad ultimare la valigia e, ça va sans dire, per suggerimenti, tappe, consigli e varie non esitate a scrivermi. Alessio, il nostro autista, potrebbe avere a che fare con svariati fuori programma!